GermanWikipedia - /page/entry.mu

Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Internorga</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Internorga</span></h1>

</header>

</div>

<p>Die <b>Internorga</b> ist eine internationale <a href="Fachmesse" title="Fachmesse">Fachmesse</a> für <a href="Gastronomie" title="Gastronomie">Gastronomie</a> und <a href="Hotellerie" title="Hotellerie">Hotellerie</a> in <a href="Hamburg" title="Hamburg">Hamburg</a> und richtet sich an die Branchen Hotellerie, Gastronomie, <a href="B%C3%A4ckerei" title="Bäckerei">Bäckereien</a> und <a href="Konditorei" title="Konditorei">Konditoreien</a>. Die Messe findet im jährlichen Turnus im März auf dem Hamburger Messegelände statt. Rund 1.300 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentieren in elf Messehallen und auf dem Freigelände ihre Produkte. Veranstalter ist die <a href="Hamburg_Messe_und_Congress" title="Hamburg Messe und Congress">Hamburg Messe und Congress</a> GmbH.

</p><p>Sie ist vom <i>Verband der Deutschen Messewirtschaft (AUMA)</i> als internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie in Deutschland klassifiziert. Einlass erfolgt ausschließlich nach Legitimation als Fachbesucher.<sup id="cite_ref-:0_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2></div>

<p>Die Internorga wurde 1921 als „Nordwestdeutsche Frühjahrsmesse für den gesamten Bedarf von Hotel-, Restaurations-, Café- und Großküchenbetrieben“ erstmals eröffnet.<sup id="cite_ref-:0_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Albert Lubisch, der damalige Redakteur der Deutschen Gastwirtzeitung, organisierte in der <a href="Ernst-Merck-Halle" title="Ernst-Merck-Halle">Ernst-Merck-Halle</a> des <a href="Zoologischer_Garten_Hamburg" title="Zoologischer Garten Hamburg">Zoologischen Gartens</a> die erste Internorga.

</p><p>Während des <a href="Zweiter_Weltkrieg" title="Zweiter Weltkrieg">Zweiten Weltkriegs</a> fand die Messe nicht statt. 1950 meldete sie sich mit der Unterstützung der Fachverbände, den norddeutschen Landesverbänden des Dehoga sowie der Bäcker und Konditoren, mit 250 Ausstellern auf 15.000 m² zurück. 1957 wurde die Messe in Internorga umbenannt. Während der Wirtschaftswunderzeit sucht die Bevölkerung nach neuen kulinarischen Welten und modernen Einrichtungstrends. Die Messe reagiert darauf mit einem umfassenden Angebot an neuer Technik, Unterhaltungselektronik und Maschinen, die die Handarbeit ablösen. 1987 vergrößern die neu erbauten Messehallen die Ausstellungsfläche. Auch die CMA ist nun als Bundesverband mit einer Leistungsschau der bundesdeutschen Agrarwirtschaft auf der Messe vertreten.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Fachkongresse">Fachkongresse</h2></div>

<p>Während der Internorga finden drei Fachkongresse für den Außer-Haus-Markt statt:

</p>

<ul><li>Internationales Foodservice-Forum<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Deutscher Kongress für Gemeinschaftsgastronomie</li>

<li>Forum <a href="Schulspeisung" title="Schulspeisung">Schulcatering</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rahmenprogramm">Rahmenprogramm</h2></div>

<p>Zum Rahmenprogramm und zu den Ausstellungsformaten der Internorga gehören unter anderem das Trendforum <i>Pink Cube</i>, die <i>Newcomers Area</i>, das <i>Food Truck Village</i> und die <i><a href="Craft_Beer" class="mw-redirect" title="Craft Beer">Craft Beer</a> Arena</i>. Mit den Diskussionsforen in der <i>Baker‘s Blue Box</i> und der <i>Back Stage</i> wurden zudem Formate für das Bäcker- und Konditorenhandwerk eingeführt. Mit dem <i>Grill & BBQ Court</i> widmete die Internorga dem Thema <a href="Grillen" title="Grillen">Grillen</a> 2017 erstmals einen eigenen Ausstellungsbereich.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>

<p>Im Rahmen der Internorga werden verschiedene Auszeichnungen verliehen:

</p>

<ul><li>Der <i>Internorga Zukunftspreis</i> richtet sich seit 2011 an Produkte, Dienstleistungen oder Strategien, die sich für Zukunftsverträglichkeit und <a href="Nachhaltigkeit" title="Nachhaltigkeit">Nachhaltigkeit</a> einsetzen.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Der <i>Deutsche Gastro-Gründerpreis</i> (ehem. <i>Internorga Gastro-Startup Wettbewerb</i>) zeichnet innovative Gastronomie-Konzepte aus, mit Unterstützung einer Fachjury aus Branchenexperten.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Der <i>Next Chef Award</i> ist ein Wettbewerb für Nachwuchsköche bis 26 Jahre mit abgeschlossener Berufsausbildung. Mitinitiator ist Koch <a href="Johann_Lafer" title="Johann Lafer">Johann Lafer</a>.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li>

<li>Der Wettbewerb <i>Pizza-Experience</i> vergibt Preise in mittlerweile zwei Kategorien: „Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker“ und „European Pizza Excellence“.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Internorga?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Internorga</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.internorga.com/">Offizieller Internetauftritt der Messe</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-:0-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_1-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.auma.de/de/ausstellen/messen-finden/messedaten?tfd=hamburg_internorga_228027"><i>Übersicht der Internorga.</i></a> In: <i>auma.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 16. Oktober 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=%C3%9Cbersicht+der+Internorga&rft.description=%C3%9Cbersicht+der+Internorga&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.auma.de%2Fde%2Fausstellen%2Fmessen-finden%2Fmessedaten%3Ftfd%3Dhamburg_internorga_228027&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Barbara Schindler: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.food-service.de/maerkte/news/Erneut-Teilnehmer-Rekord-beim-Power-Tag-34762"><i>Erneut Teilnehmer-Rekord beim Power-Tag.</i></a> In: <i>food-service.de.</i> 10. März 2016,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 11. März 2016</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Erneut+Teilnehmer-Rekord+beim+Power-Tag&rft.description=Erneut+Teilnehmer-Rekord+beim+Power-Tag&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.food-service.de%2Fmaerkte%2Fnews%2FErneut-Teilnehmer-Rekord-beim-Power-Tag-34762&rft.creator=Barbara+Schindler&rft.date=2016-03-10&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.internorga.com/fileadmin/internorga/2019/pdf/in19_ausstellerbroschuere_de.pdf"><i>Ausstellungsbroschüre.</i></a> (PDF; 1.218 KB) In: <i>internorga.com.</i> 2019,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 18. März 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Ausstellungsbrosch%C3%BCre&rft.description=Ausstellungsbrosch%C3%BCre&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.internorga.com%2Ffileadmin%2Finternorga%2F2019%2Fpdf%2Fin19_ausstellerbroschuere_de.pdf&rft.date=2019&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.internorga.com/awards/internorga-zukunftspreis"><i>Internorga Zukunftspreis.</i></a> In: <i>internorga.com.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 8. März 2025</span> (jährliche Aktualisierung).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Internorga+Zukunftspreis&rft.description=Internorga+Zukunftspreis&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.internorga.com%2Fawards%2Finternorga-zukunftspreis&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160309181745/http://www.gastronomie-hotellerie.com/internorga-gastro-startup-wettbewerb-das-sind-die-sechs-finalisten"><i>Internorga Gastro Startup-Wettbewerb: Das sind die sechs Finalisten.</i></a> In: <i>gastronomie-hotellerie.com.</i> 22. Januar 2016, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.gastronomie-hotellerie.com%2Finternorga-gastro-startup-wettbewerb-das-sind-die-sechs-finalisten">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">9. März 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. März 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Internorga+Gastro+Startup-Wettbewerb%3A+Das+sind+die+sechs+Finalisten&rft.description=Internorga+Gastro+Startup-Wettbewerb%3A+Das+sind+die+sechs+Finalisten&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20160309181745%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.gastronomie-hotellerie.com%2Finternorga-gastro-startup-wettbewerb-das-sind-die-sechs-finalisten&rft.date=2016-01-22&rft.source=http://www.gastronomie-hotellerie.com/internorga-gastro-startup-wettbewerb-das-sind-die-sechs-finalisten&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gastro-gruenderpreis.de/"><i>Deutscher Gastro-Gründerpreis.</i></a> In: <i>Leaders Club Deutschland.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 8. März 2025</span> (jährliche Aktualisierung).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Deutscher+Gastro-Gr%C3%BCnderpreis&rft.description=Deutscher+Gastro-Gr%C3%BCnderpreis&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.gastro-gruenderpreis.de%2F&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ahgz.de/gastronomie/news/internorga-startet-next-chef-award-238968"><i>Internorga startet Next Chef Award.</i></a> In: <i>ahgz.de.</i> 6. Oktober 2015,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. März 2025</span> (Paywall).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Internorga+startet+Next+Chef+Award&rft.description=Internorga+startet+Next+Chef+Award&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.ahgz.de%2Fgastronomie%2Fnews%2Finternorga-startet-next-chef-award-238968&rft.date=2015-10-06&rft.language=de"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.welt.de/regionales/hamburg/article244275429/Pizza-Frischgebackene-Deutsche-Pizzameister.html"><i>Wettbewerb: Frischgebackene Deutsche Pizzameister.</i></a> In: <i><a href="Die_Welt" title="Die Welt">Die Welt</a> Online.</i> 14. März 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 8. März 2025</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AInternorga&rft.title=Wettbewerb%3A+Frischgebackene+Deutsche+Pizzameister&rft.description=Wettbewerb%3A+Frischgebackene+Deutsche+Pizzameister&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.welt.de%2Fregionales%2Fhamburg%2Farticle244275429%2FPizza-Frischgebackene-Deutsche-Pizzameister.html&rft.date=2023-03-14"> </span></span>

</li>

</ol></div>

<div>

Normdaten (Veranstaltung): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/5089499-7">5089499-7</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/133250881/">133250881</a></span> </div>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-04-07" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Internorga&oldid=254942191">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>